!!!! Menestra de Verdura Mas Rica !!!

     !!! Menestra de Verdura mas rica  !!!

Con la llegada del cole todo vuelve a la tranquilidad y a los buenos y saludables hábitos .
Tras un veranos de tapitas ,polos , helados , chuches y comidas rápidas , llega la hora de reponernos de toda clase de vitaminas . 

A mi especialmente me encanta la menestra , que para acompañar una carne , un pescado  o incluso sola esta estupenda.
Lo que suelo hacer para ahorrar un poco e tiempo y trabajo , es hacer una menestra completita ,bien grande , por que no me digáis que cuando se ponen un poco de cada  nos sale mucho de todo..Pero no importa , mejor .
Cuando tengo mi menestra la pongo en un tuuper con buen cierre y me dura 4 días , en los que voy sacando cenas para los papas, y acompañamiento para los peques. Lo mismo hago con el arroz y la pasta , así los tengo apunto y no paso tanto tiempo en la cocina . 

Mi menestras es muy sencilla y a todo el que la prueba le encanta, tengo buena mano o como diría Lucia de Baballa sera el Gen de Madre.

Ingredientes.

• 4 Patatas Medianas.
• 200 grm de Judías verdes (Yo suelo usarlas planas).
• 3 Zanahorias medianas.
• 1 Bandeja pequeñita de champiñon entero.
• 1 Cebolleta.
• Jamón (En taquitos ).
• Pimentón dulce ( De la vera si es posible que es mas sabroso).
• Aceite .
• Sal.

Preparación.

1. Cocemos las patatas , zanahorias, judías y las dejamos al dente .Yo lo pongo al vapor en la rápida y las dejo pitar 4 minutos justos. Si tenéis patatas mas pequeñas lo retiráis un poco antes .
2. En una sarten  honda vamos ha freír la cebolleta , cuando esta poche un poco el jamón y en ultimo lugar los champiñones hechos cuarto .
3. Cuando estén todos los ingredientes cocinados ponemos en la sarten media cucharadita de pimintos dulce, removemos y retiramos del calor ,pues si nos pasamos friendo este nos amargara todo el plato.
4. Este es el ultimo paso , colocar las verduras cocidas a la sartén, troceando antes la patata y zanahorias , dándole unas vueltecillas después  o hacer un montaje como el que os dejo aquí abajo que también esta muy bien.

A las mamas que lo tengan mas difícil con las verduras esta es otra forma de camuflarles  es sabor , puesto que ha casi todos los niños les gusta el jamoncito y con el pimentón están de lujo.

Espero que os guste y que me comentéis.

Un saludo mamiusi.