Receta fácil de champiñones
.
Hoy os traigo una manera muy andaluza de rellenar champiñones y es ni mas ni menos que con las exquisitas habitas de productos Mata . Se pueden hacer como entrantes , canapés y como guarniciones y acompañantes de otros platos .
Yo los hago como entrada y son el furor de mis comensales .
Ingredientes de la receta.
Receta para 4 personas
- 1 Lata de habitas
- 8 Champiñones grandes .
- 8 Huevos de codorniz
- 100 Gramos de jamón ibérico
- 1 Cebolletamediana
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón de la Vera #laschicasdelpimenton
Elaboración de la receta paso a paso.
Limpiamos , lavamos y descorazonamos los champiñones .
Colocamos en el horno precalentado previamente los champiñones con un poco de sal en su interior y con unas gotitas de Aceite de oliva virgen extra , estarán 10 minutos a 180º. Pasado este tiempo , sacamos y escurrimos por que en su interior suele quedar agua .
Durante esos diez minutos que estarán asándose los champiñones , doraremos en una sarten una cebolleta mediana y cuando este bien pochadita agregaremos las habitas Mata y el jamón ibérico hecho trocitos muy pequeños y daremos unas vueltas para templar y así poder rellenaremos los champiñones.
Como colofon de la receta , hacemos los huevos envolviendolos en pequeños saquitos de film transparente que dejaremos en un cazo de agua hirviendo 5 minutos.
Con cuidado de no quemarnos y no romper los huevos al retirar el film colocaremos estos sobre los champiñones ya rellenos , espolvoreamos con un poco del autentico y genuino pimentón de la Vera y listos para una explosión de sabor .#laschicasdelpimenton.
Seguro os encantará .
Mamiusi
No hay comentarios:
Publicar un comentario