Canapés de Salmón

Los mejores Canapés de Salmón 

Hoy os quiero presentar una receta sencilla y fácil  para las próximas navidades .
Aunque si las queréis usar en otro momento son un entrante la mar de rico y de los que levanta comentarios entre tus comensales por su originalidad y frescura.

Los ingredientes son muy sencillos ...

• Salmón
• Queso fresco de untar
• Pepinillos
• Pimientos morrones
• Mermelada 
• Indispensable Film transparente para moldear y envasar.

Extendemos el salmón cortado en finas capas y lo colocamos montando un poquito uno sobre otro en un trozo de film transparente .
Untamos el queso finas hierbas por la mitad de la superficie , de esa manera no quedara pesado por el exceso de queso.
Colocamos de forma horizontal una tira de pepinillos y seguidamente otra de pimientos morrones , este ultimo se puede sustituir por tiras de palmitos , espárragos ..admite muchas variantes.
Con mucho cuidado cogemos el extremo del film y vamos cerrando el salmón .
Le daremos forma de cilindro , sellaremos los extremos y dejamos reposar en el congelador antes de partir.
Se corta cuando esta semi congelado asi no se mueve ningún ingrediente.
Y se le pone una gotita de mermelada , yo uso la mermelada de tomate o de cebolla confitada para decorar y dar un toque de dulce , queda genial.
Mi consejo es que lo preparéis unos días antes o una semana , como mejor os venga y que lo saquéis del congelador a la nevera la mañana de antes.
Si lo hacéis así pasareis menos tiempo en la cocina , también podéis preparar varios y tener en el congelador listos para el día que los necesitéis como cena van genial.