Receta para niños con kiwis

Espaguetis de Kiwi 

          Receta para niños fácil, saludable,rica en fibra y vitamina C.

Desde que conocimos el nuevo proyecto de Madresfera y Zespri España solo pensamos en kiwis. 

Tanto es así que le comentaba a mis niñas que receta querían  que les hiciese con kiwis , y su respuesta fue contundente ... !!Espaguetis !!. Es lo que tiene tener hijas adictas a la pasta.

Así que como no hay obstáculos para una madre que quiere sorprender a sus hijas, me puse manos a la obra .

Ingredientes para espaguetis.

A esta receta se pueden colar los mas pequeños en la cocina , por que ademas de disfrutar es muy divertidas de elaborar juntos, ya sabéis que siempre que la receta lo permita hay que dejar que los niños se acerquen a los alimentos, que toquen sus texturas sus sabores....

Con todos los ingredientes dentro del vaso los trituraremos durante dos minutos.

Con la mezcla preparada la colaremos para que quede aun mas finita .

Para el siguiente paso necesitaremos una jeringa y un tubo de calidad alimentaria, llenaremos la jeringa y pasaremos la mezcla al tubo .

Cuando este el tubo lleno lo pasamos a durante 5 a un bol con agua fria, el agar-agar hará que se vuelvan sólidos pero cremosos.

Es justo en este paso donde los pequeños de casa disfrutan, por que ellos son los encargados de llenar la jeringa con aire y empujar a nuestros espaguetis para que salgan, es muy fácil .

Cuando tengamos nuestros espaguetis listos nos falta su acompañamiento , una salsa de chocolate blanco para chuparse los dedos y para la que solo necesitamos dos ingredientes.

Y este es el resultado de nuestros espaguetis de kiwi, tan ricos a la vista como al paladar.
Tan saludables y deliciosos para los niños que no querrán comer otra cosa, os lo garantizo.
Este plato sorprenderá a pequeños y mayores y es muy fácil de elaborar.

Receta para niños con kiwis Zespri

Recetas Zespri para niños  

Hacer una receta sana , original y deliciosa es más fácil de lo que parece con Zespri Green y Zespri  Sun Gold y Zespri Gold.
Sana por que las propiedades del kiwi son innumerables , pero sobre todo por que es la fruta perfecta para los mas pequeños de la casa . 
Sus cualidades entre otras son :

• Altas cantidades de Vitamina C y E .
• Es una fruta poco calórica .
• Ayuda a eliminar líquidos.
• Regula y mejora el tránsito intestinal.
• Evita indigestiones o la formación de gases.
• Ayuda a regular la hipertensión arterial.

Con todos estas cosas a su favor no hay quien se resista a elaborar una merienda suculenta, a la vez que divertida.

Así que nos pusimos manos a la obra y diseñamos nuestra mejor receta con Kiwi Zespri Green y Zesprei Gold, aunque es una fruta muy versátil para hacer Smoothie, gelatinas,  y mermeladas, nosotros una vez mas quisimos llevar al Kiwi Zespri a su máximo exponente y nos inventamos el postre que a todos nos tiene locos.
Es la merienda ideal, original y rica en vitamina C para nuestros hijos.

                                  Sushi  Zespri

En casa nos hemos vuelto locos por la comida Japonesa , hasta mis pequeñas se pirran por una porción de sushi .
Cuando realicé esta receta sabía que la iban a comer encantadas y no me equivoqué.
Es una receta ideal para niños .

Ingredientes 

•  3 Kiwis Zespri Green 
•  2 Kiwis Zespri Sun  Gold
•  100 gramos de arroz 
•  300 ml leche 
•  Azúcar 
•  Chocolate a la taza

Paso a Paso 

•  Comenzamos preparando el arroz para nuestro particular Sushi Zespri, que no es ni mas ni menos que un arroz con leche. Verteremos 250 ml. de leche, los 100 gramos de arroz y 3 cucharadas soperas de azúcar .

• Cuando nuestro grano este tierno, lo dejaremos escurrir en un colador durante unos minutos.

• Una vez que tengamos el arroz escurrido, lo enfriaremos removiendolo en un bol y mientras preparamos nuestra esterilla e iremos pelando y cortando nuestros deliciosos Kiwis Zespri.

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• Cortamos láminas de kiwi Zespri Green que harán la función del alga nori, sólo que a diferencia de ésta nuestros Zespris aportan un frescor, dulzura y sabor.  Sin olvidarnos de su alto contenido en vitamina C que tan necesaria es para los mas pequeños.

• Cortaremos en tiras Zespri Sun Gold, éstas tiras serán el relleno interior de nuestra porción de sushi aportando color, sabor y jugosidad .

• Colocaremos los ingredientes como se ven en la foto y los enrollaremos con cuidado y firmeza. Os  recuerdo que estas esterillas se encuentran en los bazares y en las grandes superficies. 

• Con nuestro rollo ya listo, pondremos un par de onzas de chocolate a fundir con leche en el microhondas o si queréis se puede hacer al baño María. Otra opción es usar los botes de chocolate que ya vienen listos para servir.

       Esta crema de chocolate será la salsa para nuestro delicioso Sushi Zespri.

Como resultado tenemos esta deliciosa merienda para pequeños y mayores, que dejará con la boca abierta a nuestros comensales.

Unos deliciosos kiwis Zespri con arroz con leche y mojados en chocolate.

Champiñones Rellenos de Habitas

Receta fácil de champiñones

.

Hoy os traigo una  manera muy  andaluza de rellenar champiñones y es ni mas ni menos que con las exquisitas habitas de productos  Mata . Se pueden hacer como entrantes , canapés y como guarniciones y acompañantes de otros platos .

Yo los hago como entrada y son el furor de mis comensales .

Ingredientes  de la receta.

Receta para 4 personas 

• 1 Lata de habitas
• 8 Champiñones grandes . 
• 8 Huevos de codorniz 
• 100 Gramos de jamón ibérico 
• 1 Cebolletamediana 
• Aceite  de oliva virgen extra
• Sal 
• Pimentón de la Vera    #laschicasdelpimenton

Elaboración de la receta paso a paso.

Limpiamos , lavamos y descorazonamos los  champiñones .

                      

                             

Colocamos en el horno precalentado previamente los champiñones con un poco de sal en su interior  y con unas gotitas de Aceite de oliva virgen extra , estarán 10 minutos a 180º. Pasado este tiempo , sacamos y escurrimos por que en su interior suele quedar agua .

Durante esos diez minutos que estarán asándose los champiñones , doraremos en una sarten una cebolleta mediana y cuando este bien pochadita agregaremos las habitas Mata y el jamón ibérico hecho trocitos muy pequeños y daremos unas vueltas para templar y  así poder rellenaremos los champiñones.

Como colofon de la receta , hacemos los huevos envolviendolos en pequeños saquitos de film transparente que dejaremos en un cazo de agua hirviendo 5 minutos.

Con cuidado de no quemarnos y no romper los huevos al retirar el film colocaremos  estos sobre los champiñones ya rellenos , espolvoreamos con un poco del autentico y genuino pimentón de la Vera y listos para una explosión de sabor .#laschicasdelpimenton.

Seguro os encantará .

Mamiusi

Pollo Asado al Limón

                      
                           Pollo Asado Fácil 

  Sin duda alguna el pollo es una de las estrellas de la gastronomía y hay infinidades de maneras de prepararlo, pero la que se lleva la palma es al horno .

Es una se esas recetas que a casi todo el mundo gusta, en mi casa lo hacemos de una manera en particular , como mi abuela enseñó a mi madre y esta misma a nosotras.
Lo más importante de esta receta es que es muy fácil de preparar y muy económica , cualquier estudient@ , solter@ , separad@ se hacer con ella .
En este caso yo preparo muslos puesto que en casa todos preferimos muslos , son mucho mas jugosos para las niñas.

Para esta receta requerimos los siguientes ingredientes.

Ingredientes 

• 5 Muslos de pollo
• 7 Patatas medianas 
• 100 Gramos de champiñon (También podéis utilizar en lata )
• 2 Limones  
• 2 Hojas de Laurel 
• Sal gorda
• Aceite de Oliva Virgen extra
• pimienta 
• 1/2 vaso de vino blanco.

Elaboración Pollo al Horno:

1. Con ayuda de un quemador o pinza eliminamos cualquier tipo de pluma que pueda quedar en la piel del pollo
2. Lavamos muy bien las piezas , secamos y salpimentamos 
3. Colocamos los muslos en la cazuela y a su alrededor las patatas limpias partidas en mitades junto con los champiñones , el limón en gajos y las hojas de laurel
4. Regamos nuestra cazuela con aceite de oliva virgen extra y colocamos en el horno previamente precalentado a 180º y lo dejaremos 30 minutos
5. Pasados 30 minutos daremos la vuelta al pollo , las patatas y como podamos a los champiñones también les damos la vuelta.(Siempre y cuando estén dorados )
6. Pasados otros 20 minutos regaremos con el vaso de vino con mucho cuidado de no quemarnos al abrir el horno y lo dejaremos hasta que este dorado , que sera aproximadamente otros 20 minutos. 

Transcurrido el tiempo el pollo y las patatas están listos en esta receta se cocina también con mucho ojo , ver el pollo dorado , con costrita antes de dar vuelta .

Es que cada horno es un mundo y lo que el el mio se tarda 30 en otros son 40 o 20 minutos.

Es una receta super  cómoda, para un domingo, por que se cocina un plato completo, con su carne sus patatas y sus champiñones , aunque si queréis también se puede acompañar con una fresca ensalada.

              Espero que os guste esta #recetamamiusi

Milhojas de Camenbert

La receta de os dejo es muy de mi estilo,rápida sencilla y de las que sorprende.
La uso como entrante para cenas o como tapita rápida para tomar con amigos.
Por lo que os vendrá genial para las fechas que se acercan..
Es una receta que no requiere ni emplear mucho tiempo , ni muchos ingredientes.

Los Ingredientes

Una base de hojaldre

Una barra snack Camenbert

Mermelada del sabor que mas os guste

Un huevo para pintar.

Partimos en dos mitades el queso , dejando la parte inferior mas cóncava,

retirando un poco de queso , para lo que nos ayudaremos con una cucharilla.

De esa forma , la mermelada se moverá menos y quedara mas firme el rollo .

Envolvemos el queso en forma de rollo y decoramos a nuestro gusto.

Recordar que si lo usáis para las cenas navideñas , podéis hacer algún montaje con motivo navideño como por ejemplo la estrella de Oriente.

Yo use este cortador en forma de corazón , intentando recrear un trébol de la suerte.

Una vez que este bien cerrado  y decorado a nuestro gusto el rollo 

pasamos a untar con un pincel y huevo batido nuestro rollo.

Fijaos que los extremos están sellados con las púas de un tenedor.

Terminados todos estos pasos , ponemos al horno durante  20 minutos a 180º.

Cada horno es un mundo , por lo que en unos sera 15 y otros 20 .

estará completamente listo cuando tenga un aspecto dorado y crujiente.

Y aqui teneis el resultado , un crujiente milhojas relleno de esquisto queso francés y mermelada .

La combinación es ideal y vuestros comensales disfrutaran y quedaran encantados.

Es una entrante apto para todos ,papas y niños .

Que lo disfrutéis.

Meriendas niños originales

                                               Meriendas Originales

                 Como hacer que tus hijos se coman estos membrillos?

Cada día hay que ingeniárselas para dar a los mas pequeños aquellos que nos gustaría que ellos tomasen , pero que de sobra sabemos que ni de chiripas lo van ha hacer a no ser que se lo pongamos muy muy divertido.
Mi reto era que mi hija tomase carne de membrillo ...en el huerto de mi padre hay un montón y cada año hacemos carne de membrillo y esta deliciosa...mmm

Ella sera por si color o por que no le resulta atractiva no abre la boca para probar , pero aquí esta esta madre loca , que se puso manos a la obra y esto consiguió.

 Como veis lo primero que hicimos fue poner la carne de membrillo en moldes de hielo muy bonitos y dejar enfriar .

 Después desmoldamos , y como tienen un tacto muy untuoso podemos bañalo de lo que queramos ...Nodotras en este caso usamos fideillos de colores y cacao.

Como veis las comensal es participe en todos los pasos.                                          

Esta muy atenta y supervisa todo el proceso

lo cual es muy importante para que después tenga muchas ganas de probar su obra de arte. 

Y aquí esta el resultado, unas deliciosa brochetas de carne de membrillo, con cacao y virutas de colores.

Que son la mejor merienda para una tarde de otoño.

Ahora mamas os animo a todas a que pongais a prueba vuestra imaginacion y pendeis en algo que vuestro pequeño no come habitualmente , bien por que no le gusta su aspecto o por que nunca lo probo ....y lo disfraceis juntos y vereis como les gusta ...

Un besazo y feliz merienda.

Canapés de Salmón

Los mejores Canapés de Salmón 

Hoy os quiero presentar una receta sencilla y fácil  para las próximas navidades .
Aunque si las queréis usar en otro momento son un entrante la mar de rico y de los que levanta comentarios entre tus comensales por su originalidad y frescura.

Los ingredientes son muy sencillos ...

• Salmón
• Queso fresco de untar
• Pepinillos
• Pimientos morrones
• Mermelada 
• Indispensable Film transparente para moldear y envasar.

Extendemos el salmón cortado en finas capas y lo colocamos montando un poquito uno sobre otro en un trozo de film transparente .
Untamos el queso finas hierbas por la mitad de la superficie , de esa manera no quedara pesado por el exceso de queso.
Colocamos de forma horizontal una tira de pepinillos y seguidamente otra de pimientos morrones , este ultimo se puede sustituir por tiras de palmitos , espárragos ..admite muchas variantes.
Con mucho cuidado cogemos el extremo del film y vamos cerrando el salmón .
Le daremos forma de cilindro , sellaremos los extremos y dejamos reposar en el congelador antes de partir.
Se corta cuando esta semi congelado asi no se mueve ningún ingrediente.
Y se le pone una gotita de mermelada , yo uso la mermelada de tomate o de cebolla confitada para decorar y dar un toque de dulce , queda genial.
Mi consejo es que lo preparéis unos días antes o una semana , como mejor os venga y que lo saquéis del congelador a la nevera la mañana de antes.
Si lo hacéis así pasareis menos tiempo en la cocina , también podéis preparar varios y tener en el congelador listos para el día que los necesitéis como cena van genial.

Merienda niños Halloween

                  Merienda niños Halloween

Otro año mas hay que  buscar que hace para sorprender nuevamente a los mas peques.

Esta vez no me pude resistir .

Viendo recetas para niños de halloween aparecio esto me pareció muy divertido y aquí lo tenéis.

.............Dedos de Zombie..............

Sangrientos , dulces y deliciosos harán a los pequeños monstruos de casa temblar de miedo.

La receta es de lo mas sencilla y los ingredientes seguro los tenéis.

                                                                                                   Ingredientes.

Rebanadas de pan de molde

Crema de cacao

Mermelada de fresa

Almendras peladas.

                                                                                                    Elaboración

Con un rodillo extendemos y hacemos mas finitas las rebanadas de pan.

Las untamos en crema de cacao.

Las enrollamos muy apretaditas y en forma de cilindro 

y damos formita de dedo , haciendo mas gordita la 

parte de los nudillos.

Cortamos los dos extremos uno sera el dedo cortado y la otra punta pondremos un poquito 

de crema de cacao a modo de pegamento para unir la almendra a modo de uña.

Finalmente con un pincel de silicona untaremos con mermelada de fresa para+

dar un toque sanguinolento a nuestros dedos Zombies.

  Espero que os guste

Mamiusi.

Arroz de Domingos

                           Arroz de Domingos

No podía dejar pasar esta receta , es una receta de arroz muy diferente al que estamos acostumbrados a tomar por Andalucía .
La conocimos gracias Urki (el primo cocinillas), el cual a su vez la había conocido en uno de sus viajes al levante. En una de las veces que nos invito en su casa , mi marido "Papiusi", tuvo la fabulosa idea de grabarle para imitar su hazaña.
Las primeras paellas eran inventos auténticos retos , por que se sumaba, el que no había cocinado en su vida y que  la introducción de los garbanzos y las habas eran demasiada novedad para el....demasiados conceptos para un principiante.
Para la sorpresa nuestra ,en pocas paellas , mejoro muchísimo y se ha convertido en plato estrella de Papiusi , un clasico de domingos y reuniones de familia o amigos.
Desde que desempolvamos la paellera , yo descanso los sabados de cocina y  papi se encarga de todo .
Asi que os animo a todas a que animéis a los papis a cocinar , que descubren su plato estrella y saquéis el cocinillas que seguro llevan dentro.

Ingredientes 

500 gramos de arroz SOS
300 gramos de pollo
200 gramos de Habas baby
200 gramos de ajetes tiernos
200 gramos de garbanzos precocidos o de bote.
175 ml Aceite .
   4  Ñoras
   1 Pimiento rojo.
   1 Cabeza y tres dientes de ajo
   1 Ramita de perejil
1,250  litros de agua
      Colorante .
      Azafrán.
      Sal .  
 
Preparación 

1. Primero freiremos ñoras , pimiento rojo y cabeza de ajos y reservaremos.
2. A continuación doramos el pollo troceado.
3. Añadiremos habas y ajetes a los que freímos hasta dejar tiernos.
4. Ahora es el paso de los garbanzos y el arroz , a los que daremos unas vueltas y pondremos un majado de ,sal ,colorante ,azafrán ,perejil, 3 dientes de ajo y las 4 ñoras que teníamos fritas y reservadas. Este majado se debe mezclar muy bien con todos los ingredientes .
5. Volcamos sobre nuestra paellera el agua con mucho cuidado , muy importante , dos veces y media la cantidad de arroz. Removemos.
6. Cuando el agua este toda dispondremos las tiras de pimiento rojo que teníamos reservada y la cabeza de ajos para que cuezan junto al arroz hasta que se consuma todo el agua a fuego medio.

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Sello de calidad Crea Granizados por Mamiusi

                     Mamiusi y Crea Granizados

Hace un mes aproximadamente me inscribí en un proyecto nuevo , en concreto era un sello de calidad de Madresfera para probar la granizadora ChillFactor de Bizak
Cuando lo hizo nunca creí que fuese a salir elegida...pensé  ...ni con mucha suerte me toca nada entre tanta madre blogera .
Pero siiii y aquí estamos , probando este invento para dejar al personal con la boca abierta , tal cuan me quede yo y todos los que conmigo estaban , pues nadie sabia explicar como es posible que ese vaso tan simple haga un granizado tan rápido .

Se trata de un recipiente con forma de coctelera  esta pensado para niños y papas , el cual en su interior tiene una bolsa de gel que lo recubre todo , con un gel que es la clave de este invento y lo que hace que los granizados se formen tan rápido.
He de  admitir que cuando llego a casa pensé , uiiii...yo creo que esto que promete es muy difícil , un vaso con gel helado que al mover su interior hace bebidas granizadas.

Que escéptica , diréis pero a todos los que se lo contaba pensaban de la misma manera...algunos me decían
-seguro  tiene trucó ...
-tendrá alguna pila ...
-una batería en el interior...
A todos , NO.
ChillFactor no funciona , a pilas , no con electricidad.
Solo tenemos que colocarlo en el congelador , añadir una bebida previamenente fria, y mover.
Es tan sencillo , limpio y rápido que es ideal para los niños, una manera muy divertida de acercarles a la cocina.

A mi hija de tres años le encanta y a nosotros mas  y es que menudo invento , sera una revolución para el próximo verano , limonadas ,cocteles, cafe frapé....mmm

Estamos  muy contentisimos  y agradecidos a Madresfera por tenerme en cuenta para este proyecto que tanto nos ha gustado y a ChillFactor que pone a  disposición otro granizador para todas aquellas personas que quieran seguirnos y hacerse fans de Mamiusi , tanto en facebook , twitter y seguidores de mi blog. Sera el requisito indispensable a la hora de seleccionar el ganador .
Solo se sorteara un granizador con un precio que oscila 19,99-21,99 €.
Corred y apuntaos el formulario esta al final del post...El ganador se publicara el próximo dia 15 de noviembre .Atentos a vuestros correos por si sois los afortunados.
Mucha suerte a todos.




Con una puntuación del 1 al 5 siendo el 5 la máxima puntuación opinamos lo siguiente.

- Facilidad de uso 5

 - Diseño 4

 - Resultados 5

 - Calidad/precio 4

Meriendas niños

                                                  Merienda niños
                                                      Corazones calientes

Una tarde más pensamos en meriendas sencillas , nutritivas y muy fáciles .
Marta como siempre quiere ayudar en las tareas gastronómicas .
Hoy os presento una de sus favoritas , les llamamos corazones calientes .
A ver que os parecen a vosotros , a nosotras nos encantan .
Los ingredientes necesarios están en todas las casas segurisimo.

 Crema de avellanas , pan , molde y bolitas de chocolate y muy importante el tostador  para tostar los corazones.
Así de fácil un toque de imaginación , un corazon de  con la crema para ir mojando los corazones y un vasito de leche  con cacao para remojarlos y así de contentos nos ponemos.

Pero como aquí todo tiene uso no penséis ...Y el resto del pan ??

No , se tira nada.

Esta es la merienda de Mamiusi.